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Scegliere il Vino

Per scegliere il vino rosso più adatto è necessario comprendere bene che non tutti i rossi sono uguali, anzi.

E' sbagliato infatti rischiare di sminuire un vino o la pietanza preparata, solo per non aver selezionato il vino giusto.

Di seguito vi proponiamo qualche consiglio utile che vi potrà aiutare durante la scelta del vino più adatto, proprio in base ai piatti di carne preparati.

Con le carni bianche tendenzialmente si preferisce il vino bianco, anche se tuttavia è possibile scegliere un rosso, purchè non sia troppo corposo e aggressivo.

Con le carni di maiale si abbina egregiamente un vino rosso morbido e delicato, mentre con gli arrosti e le grigliate sono suggeriti rossi più sostenuti.

Per le carni in umido e i bolliti si consigliano vini rossi decisi e corposi, in quanto è molto importante bilanciare il piatto con il vino.

Per la selvaggina è di certo suggerito un rosso molto aromatico, dai profumi intensi e avvolgenti.

Con le carni più leggere si consiglia un chianti, per quelle più grasse e saporite è meglio optare per un cannonau, mentre con la selvaggina scegliere un rosso come il barolo è sicuramente la soluzione più adatta.